【土豆燉雞塊】材料:雞腿、土豆、蒜薹、生薑、大蔥、八角、食鹽、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油做法:1.雞腿斬成小塊用清水浸泡,浸泡出血水能有效去腥,土豆切滾刀塊,蒜薹切長段,再準備蔥段和薑片。2.調一個醬汁……
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【土豆燉雞塊】
材料:雞腿、土豆、蒜薹、生薑、大蔥、八角、食鹽、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油
做法:
1.雞腿斬成小塊用清水浸泡,浸泡出血水能有效去腥,土豆切滾刀塊,蒜薹切長段,再準備蔥段和薑片。
2.調一個醬汁,碗中加入食鹽、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油和一小碗清水,攪拌均勻後備用。
3.浸泡好的雞塊擠壓出水分,放入高壓鍋內,加入蔥段、薑片、八角,淋入調好的醬汁,上氣后壓15分鐘。
4.壓力鍋排氣完畢后,把雞塊盛到砂鍋內,加入土豆塊,小火再燉15分鐘。
5.最後加入蒜薹和蔥花,翻炒均勻后即可完成。
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