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用料排骨300g紅腐乳半塊油少許鹽少許白糖少許 ……
用料
排骨300g
紅腐乳半塊
油少許
鹽少許
白糖少許
生薑片2小片
紅薯粉少許
腐乳蒸排骨的做法步驟
1.排骨洗凈瀝干水。
2.腐乳、糖用碗裝著，加少放水拌成腐乳汁。
3.將洗凈的排骨與腐乳汁拌勻，最好用手抓。
4.拌好腐乳的排骨，再加入紅薯粉，用手抓拌勻（中途需加少許水）。
5.放兩片姜，鍋里加適量水，水沸時放入排骨蒸18分鐘。
6.放入蔥，關火焗1分鐘即可。
小貼士
加入紅薯粉拌時，加少許水用手抓拌均勻，可讓內嫩滑點。
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