肉末土豆餅

 小孫子特別喜歡麵食。只要他出門，看見大街小巷的小吃，尤其是麵食類的小吃，就邁不動腿了，眼睛都不打轉的。
為了他，我沒少折騰麵食。今天的肉末土豆餅，也是為小孫子做的。雖然做法稍稍麻煩，但是小孫子喜歡，我心裡也挺高興。

 主料

 土豆750g 麵粉500g 豬肉200g

 輔料

 五香粉10g 干辣椒面10g 鹽10g 生抽20g 玉米油10g

 肉末土豆餅的做法

 1.備好原材料土豆、豬肉、麵粉、五香粉、干辣椒面、鹽、生抽。

 2.土豆去皮，洗凈，切成片，放入蒸鍋里蒸熟。

 3.豬瘦肉剁成肉末，拌入干辣椒面、五香粉、鹽、生抽，攪拌均勻，腌製片刻。

 4.蒸熟的土豆，趁熱搗成泥。

 5.將腌制的肉末同土豆泥混合，攪拌均勻。

 6.調入麵粉，建議麵粉一點點的加。

 7.將土豆泥、肉末、麵粉等材料混合，和成一個麵糰。

 8.電餅鐺刷上一層玉米油，通電。

 9.預熱完成後，將土豆肉末泥團成一個糰子放進電餅鐺里；啟動「大餅/餡餅」功能，當電餅鐺提示音響起時，肉末土豆餅就煎好了。

 10.將肉末土豆餅盛出，即可食用。

 烹飪技巧

 製作餅的材料可根據自己喜好替換。