素食小蒸包

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素食小蒸包介紹

昨天做了燙麵洋蔥豬肉餡餅,今天繼續燙麵做小蒸包。雖然是素菜味道依然不錯,尤其適合我這種不太愛吃肉一族。素食小蒸包用料工具 ……

素食小蒸包詳細內容

素食小蒸包

 昨天做了燙麵洋蔥豬肉餡餅,今天繼續燙麵做小蒸包。雖然是素菜味道依然不錯,尤其適合我這種不太愛吃肉一族。

 素食小蒸包用料工具

 材料韭菜(一把)粉絲(適量)胡蘿蔔(少許)豆腐(一小塊)蘑菇(少許)海米(適量)大蔥(少許)輔料鹽(適量) 生抽(少許) 蚝油(少許)十三香(一點點)雞油(適量)
 做法 蒸鍋分類包子主食咸鮮蒸一小時普通難度

 素食小蒸包的做法:

 

 1.韭菜,蘑菇,胡蘿蔔,豆腐切碎。

 

 2.放入熱水泡發好的綠豆粉絲,粉絲切小段。

 

 3.鍋中放少許雞油,放入切碎的大蔥末和海米。

 

 4.將海米蔥末倒入盆內,放入生抽,蚝油,十三香,鹽。

 

 5.順一個方向翻拌均勻。

 

 6.2/3燙麵加1/3冷水和面,面和的稍微軟點。

 

 7.將面分割成小劑子,擀開。

 

 8.包餡。

 

 9.包成月牙形,大火燒開後轉中火15分鐘,關火后燜5分鐘。

 小竅門:

 1.趁熱吃味道會很好。2.有韭菜最好不要吃剩的,剩下的味道不好並且亞硝酸鹽含量高。