胡蘿蔔汁手擀麵

天氣炎熱的時候，吃碗面是不錯的選擇。自己做的手擀麵又筋道又好吃，加了胡蘿蔔汁和面，顏色漂亮營養豐富，夏日裡的最佳選擇。

胡蘿蔔汁手擀麵用料工具

材料 麵粉 (400g) 胡蘿蔔 (1根) 鮮蝦 (2個) 油菜 (50g)

調料 鹽 (2茶勺) 溫水 (適量) 五花肉 (100g) 生抽 (半茶勺)

做法 煮鍋

胡蘿蔔汁手擀麵的做法:

1.胡蘿蔔洗凈去皮

2.加溫水榨汁

3.麵粉中加鹽后，一點點倒入菠菜汁，並用筷子攪拌

4.和成稍硬的麵糰，加保鮮膜醒30分鐘

5.餳好的麵糰從盆中取出，用力揉搓三到五分鐘，收口朝下，用手先壓扁。

6.撒上麵粉，用擀麵杖把麵糰擀開，

7.擀成薄的大面片。

8.在面片上撒上麵粉，折成三折，

9.切成細條。

10.切好的麵條用手拉開，

11.不錯吧

12.水燒開，下入面煮熟

13.過水后撈出。

14.拌入事先做好的鮮蝦油菜肉鹵，香噴涼爽的手擀麵開吃吧

小竅門

要想麵條吃起來筋道爽滑，面就要和硬些。
 

麵條的做法專題推薦：

         麵條做法大全   麵食做法大全帶圖解   炸醬的做法大全   蘭州拉麵的做法大全 雜醬面的做法大全