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苦瓜紫薯圈用料工具主料:苦瓜(1條)紫薯(2個)調料:單晶冰糖(15塊)番茄(1個)廚具:蒸鍋苦瓜紫薯圈的做法:1.紫薯,苦瓜洗凈。2.苦瓜去蒂對半切開,用筷子或者小勺……
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苦瓜紫薯圈用料工具
材料 苦瓜 (1條) 紫薯 (2個)
調料 單晶冰糖 (15塊) 番茄 (1個)
做法 蒸鍋
苦瓜紫薯圈的做法:
1.紫薯,苦瓜洗凈。
2.苦瓜去蒂對半切開,用筷子或者小勺掏空內部。
3.單晶冰糖準備好。
4.蒸鍋內放入冰糖大火燒開。
5.放入苦瓜焯水。
6.立即撈出放入冷水裡過涼。
7.撈出豎起來瀝干水分。
8.紫薯去皮切成小塊,包上保鮮膜,用牙籤扎幾個小洞,入蒸鍋蒸熟。
9.再用小勺碾碎。
10.用勺子放入苦瓜內,切成小圈。
11.裝盤,只用番茄皮做一朵玫瑰花作點綴,成品。
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