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用料低筋麵粉180g高筋麵粉30g豬油85g黃油15g麥芽糖40g糖粉65g白砂糖15g太陽餅的做法步驟1.水油皮原料：80g低筋麵粉，30g高筋麵粉，麥芽糖1/4小勺，……
喜歡這些美食嗎？
1.水油皮原料：80g低筋麵粉，30g高筋麵粉，麥芽糖1/4小勺，細砂糖15g，豬油45g
2.再加入50g水揉成光滑的麵糰
3.油酥原料：低筋麵粉75.豬油45g
4.揉成光滑的麵糰
5.將水油皮、油酥等分成14份，揉成小團
6.取一份水油皮，按扁后，包入一份油酥，包好口，揉成圓形
7.將揉好的麵糰再擀成長條
8.從一邊捲起，在一旁靜置十五分鐘
9.靜置期間，製作糖餡：糖粉65g，麥芽糖25g，低筋麵粉30g，黃油15g，水8g。
10.將糖餡等分成14等份
11.取一個靜置好的面段，直立起來按扁，包入糖餡，再按成餅狀放入烤箱180°，15分鐘左右，烤至表面微黃，內部嘭起即可。
最後包糖餡的時候，一定要封好口，我做的時候就沒太注意，結果漏了2個，好心疼啊！
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