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用料低粉117g黃油84g糖粉84g全蛋2個泡打粉3g水果乾40g葡萄干40g朗姆酒適量酒漬果乾蛋糕的做法步驟1.將模子鋪好紙，備用；2.用朗姆酒將果乾和葡萄乾浸泡2個小時……
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1.將模子鋪好紙，備用；
2.用朗姆酒將果乾和葡萄乾浸泡2個小時；
3.將室溫放軟的黃油打散，攪拌均勻；
4.篩入糖粉，攪拌均勻；
5.取兩大匙的低粉，篩入果乾中，拌勻；
6.分4-5次加入全蛋液；
7.充分攪拌均勻；
8.篩入低粉；
9.加入水果乾；
10.充分的切拌均勻；
11.倒入模子中，表面用刮刀抹平
12.烤箱180°預熱，中層40分鐘；
13.出爐；
14.將蛋糕取出，揭開油紙，待涼即可。
1.酒漬的果乾葡萄乾什麼的我平時就是放在一個密封的盒子裡面，用朗姆酒泡著，放在冰箱裡面，隨用隨取，這樣朗姆酒的風味更加濃厚了；
2.模子用的是水果條，不管沾不沾都墊上紙比較好。
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