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用料豆腐1小塊豆腐皮半片黑白芝麻適量蟬衣豆腐卷的做法步驟1.將肉剁成泥,加入切碎的豆腐。2.繼續剁碎。3.加入適量的鹽,糖,雞精,芝麻,醬油和一點點紅酒(可不加)調……
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1.將肉剁成泥,加入切碎的豆腐。
2.繼續剁碎。
3.加入適量的鹽,糖,雞精,芝麻,醬油和一點點紅酒(可不加)調味。
4.加適量澱粉和水,攪勻。
5.加入適量蔥花,豆腐丁,生薑末,攪勻。
6.完成。
7.豆腐皮鋪好,抹些水,撒些芝麻。
8.放上一些蒸好的糯米,壓平。
9.鋪上一層搞好的豆腐肉泥。
10.將豆腐皮兩邊向內折。
11.像卷壽司一樣捲起來。
12.上鍋蒸20~25分鐘的樣子,OK!
軟化黃油時如果室溫不高可以再盆下放一個熱水碗
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