荷包蛋面

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荷包蛋面介紹

用料麵條200g雞蛋1個史雲生清雞高湯1支小蔥1根開水適量香油適量荷包蛋面的做法步驟1.準備好主輔料2.鍋里水燒開下麵條煮熟,煮麵條同時把小蔥切成蔥花3.鍋燒熱,……

荷包蛋面詳細內容

荷包蛋面
用料
麵條200g
雞蛋1個
史雲生清雞高湯1支
小蔥1根
開水適量
香油適量
荷包蛋面的做法步驟

1.準備好主輔料

2.鍋里水燒開下麵條煮熟,煮麵條同時把小蔥切成蔥花

3.鍋燒熱,放油,打入雞蛋,關小火慢慢烘熟,煎荷包蛋

4.高湯打開放入碗中

5.兌入適量開水攪拌均勻

6.麵條撈出

7.倒入高湯拌勻

8.放入荷包蛋撒上蔥花,喜歡酸的放點醋,滴上香油,美美的開吃吧

小貼士

1.往高湯中兌水時要嘗一下,兌太多會淡,少了又很咸

2.煎荷包蛋要用小火