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用料綠豆100g麵條400g黃豆適量干芝麻葉適量芹菜適量鹽適量雞精適量辣椒油適量香油適量粉漿麵條的做法步驟1.【原料】綠豆、麵條、黃豆、干芝麻葉、芹菜、鹽、雞精、八……
1.【原料】綠豆、麵條、黃豆、干芝麻葉、芹菜、鹽、雞精、八角、辣椒油、香油
2.綠豆洗凈，用清水浸泡10個小時
3.打成豆漿
4.放容器中任其自然發酵至有酸腐味到（大約1-2天）
5.芹菜洗凈焯水切粒；黃豆加鹽、八角煮熟；干芝麻葉用熱水浸泡回軟，洗凈，繼續用熱水浸泡2小時，
6.發酵好的粉漿到鍋中把煮至80℃的時候，漿水的表層泛起一層白沫，這時，要淋一點香油，再用勺子輕輕打漿，漿沫消失后，漿體就變得細膩光滑，下入麵條、芝麻葉、鹽，煮5分鐘，加雞精。
7.撒上黃豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。
很營養的早餐哦！
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