烤蛋糕

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烤蛋糕介紹

用料麵粉100克雞蛋4隻淡奶80毫升油20毫升幼砂糖80克烤蛋糕的做法步驟1.將雞蛋黃及蛋白分別打在兩個碗中。2.用打蛋機將蛋白打到不倒流,然後加入幼砂糖再打至砂糖溶。……

烤蛋糕詳細內容

烤蛋糕
用料
麵粉100g
雞蛋4隻
淡奶80毫升
20毫升
幼砂糖80g
 
烤蛋糕的做法步驟

1.將雞蛋黃及蛋白分別打在兩個碗中。

2.用打蛋機將蛋白打到不倒流,然後加入幼砂糖再打至砂糖溶。

3.將雞蛋黃攪均勻,然後與奶、油一齊攪勻,再逐步加入麵粉攪拌均勻。攪拌時要順時針方向,且不能太快。

4.將一半蛋白糖倒入蛋黃漿中攪拌均勻,然後再倒入剩下的一半蛋白糖攪勻。

5.在烤盤上抹一層油,然後將攪拌均勻的漿慢慢倒在烤盤中。

6.將烤箱預熱,然後放入烤盤。用175~200度溫度烤15~20分鐘。

小貼士

要把湯汁都收沒了以後再出鍋 湯太多不好吃 就不叫干鍋啦