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用料牛奶50克雞蛋2個奶油乳酪250克糖50克黃油15克日式蒸烤乳酪蛋糕的做法步驟1.將蛋清蛋黃分離，奶油乳酪切小塊，倒入牛奶隔水加熱至無顆粒.2.倒入融化的黃油，攪拌……
1.將蛋清蛋黃分離，奶油乳酪切小塊，倒入牛奶隔水加熱至無顆粒.
2.倒入融化的黃油，攪拌均勻.
3.加入蛋黃繼續攪拌汁均勻待用.
4.蛋白加糖打至濕性發泡，分次拌入奶油乳酪糊.
5.切拌均勻后倒入6寸固底圓模中.
6.烤箱預熱150度，水浴60分鐘.
技巧嘛就是嚴格按照配方配料和比例，我是剛買了一台麵包機，料放入機器就全OK了
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