雞汁土豆泥

馬鈴薯塊莖中含有豐富的膳食纖維，並含有豐富的鉀鹽，屬於鹼性食品。有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。中醫認為馬鈴薯「性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著」。現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。新膳食指南建議,每人周應食薯類5次左右，每次入50g-100g。每100g馬鈴薯含鉀高達300毫克，是20多種經常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。日本一個研究發現，每周吃5~6個馬鈴薯，可使中風幾率下降40%。據國外研究顯示，馬鈴薯中含有的抗菌成分有助預防胃潰瘍，它不僅有抗菌效果功效，同時不會造成抗藥性。

雞汁土豆泥的材料

雞汁土豆泥的調料

做雞汁土豆泥所需做法

微波爐

雞汁土豆泥的做法步驟

1.土豆洗凈去皮，放微波爐叮熟

2.放保鮮袋用擀麵杖壓成泥

3.加入適量牛奶拌勻，牛奶一點點加入，達到自己想要的柔軟程度即可

4.拌勻的土豆泥裝入裱花袋

5.擠出喜歡的形狀

6.將蚝油、黃油、胡椒粉、澱粉、水放到一起，水的量忘記稱了，大概50g左右吧

7.加熱，稍稍攪拌一下，煮成糊糊狀

8.澆在土豆泥上即可

9.成品

小貼士

配方中的用料數量不固定，根據自己口味和土豆的大小靈活調節即可。

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