地三鮮

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地三鮮介紹

地三鮮的主料:圓茄子(1個)土豆(1個)青椒(1個)做地三鮮所需廚具:炒鍋地三鮮的做法圖解步驟1.準備好原料;2.分別將茄子、土豆切滾刀塊,將青椒掰小塊;3.分別將茄子、土豆、青椒放入有「……

地三鮮詳細內容

地三鮮

地三鮮的材料

圓茄子 (1個) 土豆 (1個) 青椒 (1個)

做地三鮮所需做法

炒鍋

地三鮮的做法步驟

1.準備好原料;

2.分別將茄子、土豆切滾刀塊,將青椒掰小塊;

3.分別將茄子、土豆、青椒放入有「九三」牌大豆油的炒鍋內,油炸至上色備用;

4.炒鍋內放入「九三」牌大豆油,放入蒜瓣炒香,放入黃豆醬煸炒,再加入少許的熱水;

5.將炸好的三種食材放入鍋內,燜片刻,淋上水澱粉,調味即可。

小貼士

在炸制食材時要用中高火快速炸至上色,這樣可減少食材吸入較多的油。如果不喜歡黃豆醬可以改放醬油調色。