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地三鮮的主料：圓茄子(1個)土豆(1個)青椒(1個)做地三鮮所需廚具：炒鍋地三鮮的做法圖解步驟1.準備好原料；2.分別將茄子、土豆切滾刀塊，將青椒掰小塊；3.分別將茄子、土豆、青椒放入有「……
地三鮮的材料
圓茄子 (1個) 土豆 (1個) 青椒 (1個)做地三鮮所需做法
炒鍋
地三鮮的做法步驟
1.準備好原料；
2.分別將茄子、土豆切滾刀塊，將青椒掰小塊；
3.分別將茄子、土豆、青椒放入有「九三」牌大豆油的炒鍋內，油炸至上色備用；
4.炒鍋內放入「九三」牌大豆油，放入蒜瓣炒香，放入黃豆醬煸炒，再加入少許的熱水；
5.將炸好的三種食材放入鍋內，燜片刻，淋上水澱粉，調味即可。
小貼士
在炸制食材時要用中高火快速炸至上色，這樣可減少食材吸入較多的油。如果不喜歡黃豆醬可以改放醬油調色。
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