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青椒小煎雞

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青椒小煎雞介紹

青椒小煎雞的主料：雞腿肉雞翅(500g)青椒、仔姜(適量)姜、蒜、泡椒(適量)干辣椒、八角、花椒(適量)青椒小煎雞的調料：鹽(適量)胡椒(適量)料酒(兩勺)郫縣豆瓣醬(一勺)糖(兩勺)蚝油(適……

青椒小煎雞詳細內容

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青椒小煎雞的材料

雞腿肉雞翅(500g) 青椒、仔姜(適量) 姜、蒜、泡椒(適量) 干辣椒、八角、花椒(適量)

青椒小煎雞的調料

鹽(適量) 胡椒(適量) 料酒(兩勺) 郫縣豆瓣醬(一勺) 糖(兩勺) 蚝油(適量) 雞精(適量)

做青椒小煎雞所需做法

炒鍋

青椒小煎雞的做法步驟

1.因為帶皮的肉更好吃，所以Teya選用的雞腿和雞翅來做，將雞肉切小塊，用鹽、糖、料酒、胡椒腌制十分鐘如圖切好所有配料

2.鍋內熱油、下入花椒八角爆香

3.放入雞肉煸炒、加少許料酒

4.炒制雞肉變黃

5.下入郫縣豆瓣以及蔥姜蒜等配料繼續翻炒

6.起鍋前下入青椒、加白糖、雞精翻炒，可適量添加一點蚝油（因為豆瓣醬有鹽，所以Teya便沒有加鹽了，口味偏重的同學可酌情添加）

7.最後裝盤即可

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