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什錦春卷的主料：春卷皮(1包)綠豆芽(250克)香菇(2朵)胡蘿蔔(1根)什錦春卷的調料：小蔥(20克)食鹽(3克)蚝油(10克)麵粉(30克)食用油(300克)做什錦春卷所需廚具：炒鍋 ……
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什錦春卷的材料
春卷皮(1包) 綠豆芽(250g) 香菇(2朵) 胡蘿蔔(1根)什錦春卷的調料
小蔥(20g) 食鹽(3g) 蚝油(10g) 麵粉(30g) 食用油(300g)做什錦春卷所需做法
炒鍋什錦春卷的做法步驟
1.準備好原料，將綠豆芽摘洗乾淨，胡蘿蔔去皮；
2.將綠豆芽、胡蘿蔔絲入煮鍋焯燙，撈出過涼；
3.調和麵糊作為包春卷的粘合封口是用；
4.將食材放入料理盆，加入蔥絲、食鹽、蚝油拌勻；
5.取一張春卷皮，在中間放好食材。在周邊抹上面糊，包好。
6.炒鍋入油，油溫5成熱，放入包好的春卷，炸制上色，入盤即可。
小貼士
包好的春卷要儘快炸制，防止食材出湯。
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