鮑魚乾怎麼做好吃

鮑魚，在古代是非常珍貴的食材，這這種情況從人工養殖鮑魚成功開始漸漸得到了改善，雖然還是比較名貴的食材，但是也是大眾消費的食品，如今更是非常方便的就能買到，下面我們就來看看鮑魚乾怎麼做好吃。

鮑魚乾怎麼做好吃：鴨腿鮑魚湯

食材準備

鴨腿2個，鮑魚100g，蝦米50g，蔥姜適量，高湯適量，鹽少許。

方法步驟

1.將鴨腿洗凈，剁成小塊，干海米清洗乾淨；

2.鮑魚乾洗凈泡發，鴨腿涼水入鍋，加入蔥段，生薑片飛水；

3.溫水沖洗乾淨鴨腿，放入砂鍋中，加入涼水，大火燒沸，撇去浮沫；

4.然後倒入高湯，將泡好的魷魚片倒入，大火煲煮，干海米倒入煮；

5.中小火，煮40到60分鐘后湯色轉變，加入適量鹽調味即可。

鮑魚乾怎麼做好吃：雞肉燒鮑魚乾

食材準備

雞肉1隻，鮑魚5隻，香菇適量，棗5個，姜蒜適量，老抽，香醋，白糖，江米酒適量，植物油適量，水少許。

方法步驟

1.鍋中2大匙油燒熱，放入生薑片，蒜粒爆香；

2.然後放入雞塊和香菇，鮑魚翻炒，加入少許糖，醬油，水，蓋鍋燜煮5分鐘；

3.鍋中大湖泊燒開湯汁，加入香醋拌勻，熄火後轉入砂鍋中；

4.小火燒至過熱，將米酒淋入香氣四溢即可。

鮑魚乾怎麼做好吃：肉丸鮑魚湯

食材準備

肉，小鮑魚，肉粉，蚝油，蔥姜，鹽，雞蛋，胡蘿蔔，芸豆。

方法步驟

1.熱水放入胡蘿蔔和泡好的芸豆煮沸待用；

2.鮑魚乾提前泡發，肉餡中加入肉粉，蔥生薑末，鹽，雞蛋拌勻；

3.將做好的肉餡舀成小肉丸，放入水中煮好；

4.肉丸放入煮沸後放入鮑魚，中小火煮10分鐘，加鹽調味燜10分鐘即可。

鮑魚的營養價值與功效

鮑魚中含有豐富的蛋白質，鈣鐵，碘，維生素等營養物質，吃鮑魚有助於提高人體的免疫能力，具有促進人體生長發育的的功效。具有一定的藥用價值，還能夠潤腸，調節血壓，是非常不錯的食材。