鄉巴佬雞蛋

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鄉巴佬雞蛋介紹

鄉巴佬雞蛋是一種加入了各種香料熬煮而成的雞蛋,超市中就有賣的。不過現在大家都想自己在家裡做上一做,還好準備的原料不用太多就可以做出來,其實鄉巴佬雞蛋的做法有簡有繁,還需要進行選擇。鄉巴佬雞蛋的做法食材準備雞蛋,啤酒,醬油,糖,鹽適量。方法……

鄉巴佬雞蛋詳細內容

鄉巴佬雞蛋

鄉巴佬雞蛋是一種加入了各種香料熬煮而成的雞蛋,超市中就有賣的。不過現在大家都想自己在家裡做上一做,還好準備的原料不用太多就可以做出來,其實鄉巴佬雞蛋的做法有簡有繁,還需要進行選擇。

鄉巴佬雞蛋的做法

食材準備

雞蛋,啤酒,醬油,糖,鹽適量。

方法步驟

1.將雞蛋用清水煮熟,剝掉外殼放入鍋中;

2.鍋中加入啤酒,醬油,糖,晃動使之表面沾上汁;

3.然後加熱,慢慢的煮干即可。

小貼士

蛋如果不入味,可以在蛋上劃上口子再煮。

正宗鄉巴佬雞蛋的做法

食材準備

雞蛋1000g,啤酒300ml,鹽10g,醬油80g,八角5個,香葉5片,桂皮10g,蒜適量,生薑片少許,白糖20g。

方法步驟

1.將雞蛋洗凈放入冷水鍋中煮熟,然後過涼剝殼待用;

2.小鍋中放入啤酒,香葉,桂皮,八角,鹽,醬油和糖燒開;

3.然後放入雞蛋,大火煮開后中火煮半小時,然後浸泡4小時左右即可。

小貼士

浸泡的時間越久,越入味。

家常鄉巴佬雞蛋的做法

食材準備

雞蛋6個,啤酒330ml,鹽適量,白糖少許,醬油少許,生抽少許。

方法步驟

1.鍋中加入適量多的鹽,放入雞蛋煮5分鐘后撈出過涼剝殼;

2.然後在雞蛋上劃上刀口,放入鍋中加入適量的瓶酒,2勺糖;

3.再加入醬油,少量的生抽,小火燉3分鐘,加入少許鹽燉至湯汁濃稠;

4.然後大火收汁即可。

小貼士

湯汁濃稠后要將不時的推動,避免粘鍋。