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納豆是大豆經納豆菌發酵而成的,含有豐富的植物蛋白和纖維素。納豆菌含有吡啶二羧酸,此物質可以有效殺滅、抑制腸道內的有害菌和群,納豆本身還具有調節腸胃,潤腸通便的功效,納豆作為營養豐富的佳肴,其做法也非常多樣。金針菇拌納豆&nbs……
納豆是大豆經納豆菌發酵而成的,含有豐富的植物蛋白和纖維素。納豆菌含有吡啶二羧酸,此物質可以有效殺滅、抑制腸道內的有害菌和群,納豆本身還具有調節腸胃,潤腸通便的功效,納豆作為營養豐富的佳肴,其做法也非常多樣。
金針菇拌納豆
金針菇拌納豆
材料
納豆,黃瓜,金針菇,綠芥末,萬字醬油。
做法
1.將黃瓜洗凈后切丁,金針菇切去頭部洗凈后切成小粒。
2.鍋中放入適量清水和水少許鹽,燒開後放入金針菇焯熟一下,然後撈出瀝干。
3.取一小碗讀入適量的綠芥末和萬字醬油,攪拌成汁,淋入裝有納豆、金針菇、黃瓜的容器中,攪拌均勻即可食用。
納豆雞蛋餅
納豆雞蛋餅
材料
納豆小半碗,雞蛋3個,食鹽5g,小蔥一小把,植物油適量。
做法
1.取一小碗,打入3個雞蛋,將雞蛋打散備用,蔥切碎後放入雞蛋液中。
2.將納豆放入雞蛋液中,再放入適量的鹽調味,攪拌均勻。
3.鍋中放少許植物油,油五成熱時打圈倒入蛋液,倒完後轉動鍋子,使蛋餅更加薄,蛋餅表面凝固后翻面,另一面也凝固且呈金黃色即可。
牛油果納豆
牛油果納豆
材料
納豆1盒,牛油果半個,檸檬汁1小勺,醬油適量,小蔥適量,芥末(黃)少許。
做法
1.將牛油果放進碗里用勺子搗碎成醬狀,加入新鮮的檸檬汁,攪拌均勻。
2.碗中放入納豆,然後以圈的方式快速攪拌,直到可以拉出長長的黏黏的絲為止,然後加入牛油果醬,攪勻。
3.放入蔥,倒入醬油和黃芥末,攪勻即可食用。
納豆起士春捲
納豆起士春捲
材料
納豆2盒,春捲皮4張,紫蘇8片,起士適量,麵粉適量。
做法
1.先將紫蘇清洗乾淨備用,在碗中加入適量的麵粉和水,調成糊狀備用。
2.在案板上攤開一片春捲皮,再在春捲皮中間放上兩片紫蘇,在紫蘇上面添加適量的起士和納豆。
3.先將春捲皮對角折上,然後把春捲皮兩側折過來,再在頂部三角的部分抹上麵粉糊,捲起。
4.鍋里加入適量食用油,油溫大約達到170度后,放入春捲炸至金黃后撈起,用餐巾紙吸掉多餘的油份即可。
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