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爆炒芒魚肚

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爆炒芒魚肚介紹

爆炒芒魚肚的功效與作用：爆炒芒魚肚的製作材料：芒魚肚500克尖椒2根李錦記蚝油1大匙料酒1大匙白糖2小匙生粉1小匙水1大匙爆炒芒魚肚的家常做法：1.將魚肚先用清水清洗一遍后撈出2.倒入3小……

爆炒芒魚肚詳細內容

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爆炒芒魚肚的功效與作用

爆炒芒魚肚的製作材料

芒魚肚500g 尖椒2根 李錦記蚝油1大匙 料酒1大匙 白糖2小匙 生粉1小匙 水1大匙

爆炒芒魚肚的家常做法

1.將魚肚先用清水清洗一遍后撈出

2.倒入3小匙食鹽和2大匙醋，用手抓揉魚肚

3.再用清水清洗幾遍瀝干水份

4.倒入1大匙植物油，用手抓揉魚肚后再用水清洗乾淨后瀝干水份

5.鍋內放水，燒開，將處理乾淨的芒魚肚倒進去焯水

6.焯水后撈出，用清水沖洗後備用

7.將尖椒洗凈，去籽，切成小塊

8.熱炒鍋，倒入香油，放入生薑片爆香

9.倒入芒魚肚，翻炒幾分鐘，沿鍋邊倒入1大匙料酒

10.加入蚝油和砂糖

11.繼續翻炒至糖溶化

12.加入尖椒，加入生粉茨汁勾茨即可出鍋

小貼士

1.清洗新鮮魚肚的時候，加些鹽和醋用手抓揉，可以去腥，同時還可以去掉其表皮的黏液。
2.加入植物油抓揉也可以達到去掉表皮的黏液效果。
3.焯水後用涼水沖洗，可以讓魚肚爽脆可口。

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