默香酥餅

默香酥餅如今在浙江等地開設了幾十家連鎖專賣店，擁有特色酥餅，曲奇餅等多種餅類，深受顧客的歡迎。如今，默香酥餅正在慢慢的走向全國，走向世界，讓更多的人能夠吃到默香酥餅。

默香酥餅的做法

食材準備

麵粉，花生，黑芝麻，豬油，蜂蜜，白糖。

方法步驟

1.麵粉和糖混合、加入豬油和水拌均揉成麵糰；

2.麵粉和豬油混合攪拌均勻揉成團、將制好的油皮和油酥蓋保鮮膜餳30分鐘；

3.用餳好的油皮包住油酥、收口，向下擀成長方形左右分別對摺向中央、蓋保鮮膜餳15分鐘；

4.取出擀開再次摺疊、蓋保鮮膜再餳15分鐘，再次取出擀開；

5.從一端捲起再分割小塊，取一小段壓扁擀開放入餡料；

6.黑芝麻擀碎、加糖、熟麵粉、花生碎混合，包上，收口捏合，將多餘的皮去除；

7.逐個做好整形後放烤盤再次餳15分鐘刷蛋液；

8.烤箱180°預熱、中層上下火25分鐘、烤箱不同時間不同。

家常默香酥餅的做法

食材準備

普通麵粉150g，豬油40g，白砂糖35g，水60ml，低粉100g，豬油50g，黑芝麻350g，白砂糖50g。

方法步驟

1.將水油麵和油酥面分別揉勻，加蓋 鬆弛半小時；

2.麵糰鬆弛後分成小劑，按扁，油皮包上油酥，擀成長條；

3.捲起后壓扁包上黑芝麻和白糖混合的餡料，略微壓扁，按上白芝麻；

4.放入烤箱中，預熱180度，上下火烤15分鐘左右即可。

花生默香酥餅的做法

食材準備

低粉200g，花生醬130g，花生油100ml，糖粉80g，泡打粉半勺，鹽小半勺。

方法步驟

1.花生醬和花生油打融，加入糖粉和鹽；

2.然後篩入低粉，攪拌均勻成麵糰；

3.然後分成小團，揉好，略壓扁後放入刷油的烤盤中；

4.入180度的烤箱中烤18分鐘即可。