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鹽味餅乾的介紹：鹽味餅乾的食材和調料：無鹽黃油75g鹽2g（用芝士粉的話1g就夠了）黑芝麻（或白芝麻，芝士粉）50g淡奶油50ml低筋麵粉140g鹽味餅乾（小?毳毳撙違欹伐裕┑牡募頁Ｗ……
鹽味餅乾的介紹
鹽味餅乾的食材和調料
無鹽黃油 75g 鹽 2g（用芝士粉的話1g就夠了） 黑芝麻（或白芝麻，芝士粉） 50g 淡奶油 50ml 低筋麵粉 140g
鹽味餅乾（小?毳毳撙違欹伐裕┑牡募頁Ｗ齜ǎ?鈁?諮撾侗?稍趺醋齪貿?/h2>
黃油室溫軟化后攪散到蓬鬆，不用打發。
黑芝麻先炒熟。低粉和鹽混合過篩后加入芝麻攪拌均勻。
把2倒入1中用刮刀拌勻后，慢慢加入淡奶油攪拌成團即可。
把麵糰用保鮮膜包起來放冰箱冷藏一個小時以上。然後用擀麵棍擀成3?4mm厚的面片用滾刀或模具切成喜歡的形狀。
烤箱預熱165?170度（根據自家烤箱調節），烤15分鐘。加芝士粉的比較容易烤焦，13分鐘就行。
小貼士
我做了黑芝麻和芝士粉兩個口味的。芝士粉的麵糰會比黑芝麻的柔軟，容易成團。關於冷藏，我覺得如果不是整形冷藏后切片的就不需要了。因為冷藏後面團變很硬，要回溫變軟后才好擀開。
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