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正確的銀耳湯的做法做出來的銀耳湯非常好喝,軟軟糯糯入口即化,湯汁粘粘滑滑甘甜清爽。那麼何謂正確的銀耳湯的做法呢?其實要說銀耳湯怎麼做這個問題,答案並不是唯一的,根據添加食材的不同,銀耳湯的做法自然就不一樣。銀耳湯怎麼做呢,接下來我們就一起……
正確的銀耳湯的做法做出來的銀耳湯非常好喝,軟軟糯糯入口即化,湯汁粘粘滑滑甘甜清爽。那麼何謂正確的銀耳湯的做法呢?其實要說銀耳湯怎麼做這個問題,答案並不是唯一的,根據添加食材的不同,銀耳湯的做法自然就不一樣。銀耳湯怎麼做呢,接下來我們就一起來看看吧!
竹蓀銀耳湯的做法詳解
食材準備
竹蓀20g,銀耳10g,雞蛋1個,鹽、味精適量。
方法步驟
1.用清水和鹽,調製適量淡鹽水,放入竹蓀浸泡20分鐘左右,再用清水洗凈。
2.銀耳放水中,泡發、去蒂,撕成小塊。
3.雞蛋打入碗中,攪拌均勻。
4.鍋內倒入適量清水,煮沸,放入竹蓀、銀耳重新煮沸。
5.倒入雞蛋液,小火煮10分鐘左右,放鹽、味精調味即可。
竹蓀銀耳湯的功效
竹蓀含有豐富的氨基酸、維生素、膳食纖維等營養物質,銀耳含有大量的植物膠,兩味合用,不僅可以燃脂減肥,還能潤肺健脾、凈白祛斑,使肌膚煥發光彩容顏。
鮮蓮銀耳湯的做法詳解
食材準備
銀耳1朵,鮮蓮子10枚,紅棗2枚,料酒2小匙,精鹽4小匙,味精2小匙,白糖1小匙,雞湯1杯。
做法步驟
1.把發好的銀耳,洗凈的紅棗放入一大碗內,加雞湯蒸透取出。
2.鮮蓮子剝去青皮和一層嫩白皮。切去兩頭,摘去心,用沸水汆透后,用開水泡起。
3.燒開雞湯,加入料酒、精鹽、白糖、味精,將銀耳、蓮子、紅棗裝在碗內,注入雞湯即成。
鮮蓮銀耳湯的營養功效
此湯補脾益腎、養心潤肺、適用於脾虛瀉痢、婦女有白帶、晚上睡覺做夢多、虛勞咳嗽等症。
桂圓枸杞銀耳湯怎麼做營養
食材準備
干銀耳15g,枸杞子15g,桂圓肉15g,冰糖100g。
做法步驟
1.銀耳用溫水泡脹洗凈,入沸水中汆一下,上屜蒸熟;桂圓肉切丁。
2.鍋內放入1500毫升清水煮,加入冰糖,待溶化后,下入銀耳、枸杞子、桂圓肉,煮沸片刻即可。
銀耳湯的功效
銀耳湯是用銀耳為主料,輔以其他不同食材熬製成的。銀耳為高級天然滋補食用、藥用真菌,有菌中之王的美稱。中醫認為,銀耳性平,味甘,有滋陰潤肺、益胃生津、益氣止血、潤腸解酒之功效,可用於輔助治療胃陰不足、咽干口燥、大便秘結、月經不調等病症,為秋冬季節女性補陰潤肺之佳品。
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