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麻山藥也是我們通常所說的山藥。營養價值是非常之高的,對於身體虛弱、消化不良等癥狀有著很好的食療作用。它含有的蛋白質、維生素、礦物質、精氨酸等營養物質,經常食用還可起到保健的作用。高燒麻山藥高燒麻山藥食材準備麻山藥、白糖、食用油、清水、桂花……
麻山藥也是我們通常所說的山藥。營養價值是非常之高的,對於身體虛弱、消化不良等癥狀有著很好的食療作用。它含有的蛋白質、維生素、礦物質、精氨酸等營養物質,經常食用還可起到保健的作用。
高燒麻山藥
高燒麻山藥
食材準備
麻山藥、白糖、食用油、清水、桂花。
方法步驟
1.清洗麻山藥,在清洗之前最好帶上一次性手套,不然容易過敏,清洗后,去皮切大小均勻的段。
2.鍋中置入清水燒沸,將切好的山藥放置蒸鍋裡面,大概5-8分鐘,端出。
3.另起炒鍋,熱鍋注入食用油,溫度至7層時,放入白糖,翻炒至變色冒泡。
4.加入麻山藥翻炒,將湯汁翻炒均勻,加入清水,也可以倒入高壓鍋壓熟。
5.山藥熟后調至大火將湯汁收得差不多,即可裝盤,也可以加一些桂花作為點綴。
麻山藥炒草菇
麻山藥炒草菇
食材準備
草菇、山藥、黑木耳、食鹽、蔥、植物油、雞湯、生粉。
方法步驟
1.將黑木耳提前泡好,山藥可以在火上考一下再沖洗乾淨,這樣手就不會過敏。
2.山藥沖洗乾淨,去皮切片;草菇清洗乾淨,對半切也可以切片。
3.鍋中放入適量的食用油,倒入木耳、麻山藥、草菇翻炒片刻,加入大勺雞湯、食鹽。
4.開中小火,將鍋里食材煮熟,調大火收汁,起鍋前用生粉勾芡,翻炒均勻即可。
麻山藥清炒木耳
麻山藥清炒木耳
食材準備
山藥、胡蘿蔔、木耳、青椒、食鹽、雞精、植物油、蔥。
方法步驟
1.將麻山藥去皮,清洗乾淨,切成薄片,用清水浸泡3-5分鐘,撈出瀝干。
2.將所有食材清洗乾淨,胡蘿蔔、青椒切絲,木耳撕對片,蔥切絲。
3.熱鍋注入食用油,倒入蔥花爆香,調大火,加入青椒、胡蘿蔔翻炒片刻。
4.加入木耳、麻山藥片翻炒,放少許食鹽,待食材炒熟后,加入少許雞精,翻炒均勻即可出鍋。
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