涼拌海藻

海藻的種類繁多，雖然看上去都差不多，不過各有各的營養價值，總體來看海藻的營養都是非常不多的。用涼拌的做法做海藻能較好的保留海藻的營養價值，這裡就來看幾種涼拌海藻的做法。

涼拌海藻的做法

食材準備

海藻，辣椒油，味精，熟芝麻，醬油，香油，花椒油，鹽適量。

方法步驟

1.將海藻用開水泡發，用開水汆燙后瀝干水分；

2.小碗中加入醬油，香油，辣椒油，花椒油，味精，鹽，芝麻拌勻；

3.然後將調勻的味汁倒入海藻中攪拌均勻，裝盤即可。

小貼士

這裡使用的是干海藻，需要泡發，如果是新鮮海藻汆燙一下即可。

木耳涼拌海藻的做法

食材準備

海藻適量，木耳少許，生抽，醬油，辣椒油。

方法步驟

1.將海藻用開水泡開，木耳放入鍋中煮幾分鐘；

2.然後海藻控水，木耳切絲放入盆中；

3.加入適量的辣椒油和生抽調味拌勻即可。

涼拌海藻怎麼做好吃

食材準備

海藻150g，白芝麻20g，香油，鹽，糖，白醋，雞粉適量。

方法步驟

1.海藻浸泡洗凈后擠干水，然後放入開水中焯燙一下；

2.燙好后撈出放入冰水中過涼，瀝干後放入盆中；

3.加入適量鹽，白糖和白醋拌勻；

4.再加入香油，雞粉，白芝麻拌勻即可。

苦苣涼拌海藻的做法

食材準備

海藻適量，苦苣200g，花生米50g，香菜適量，花生米，蒜，紅油，香油，生抽，鹽，味精，糖，醋適量。

方法步驟

1.海藻放入大碗中，加入清水浸泡20分鐘；

2.苦苣清洗乾淨凈水，加鹽拌勻腌一會，花生米炒熟去皮，蒜剁碎待用；

3.海藻洗凈後用開水汆燙后撈出擠干，放入腌好的苦苣中；

4.然後放入紅油，香油，生抽，香醋，白糖，鹽，味精，香菜，花生碎，蒜末拌勻即可。

小貼士

苦苣用鹽腌後會有水出現，要濾去水。