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萵筍葉三文魚沙拉的介紹
沙拉最重要是食材新鮮,味美色亮心情好
萵筍葉三文魚沙拉的食材和調料
萵筍葉 三文魚 小番茄 薯片 芝士粉 橄欖油 3大匙 葡萄醋 1大匙 鹽 1小匙
萵筍葉三文魚沙拉的的家常做法,最正宗萵筍葉三文魚沙拉怎麼做好吃
蔬菜洗凈後用甩水器,甩干,不管用什麼辦法葉子上水越少越好,否則會影響口感,蔬菜甩水器宜家有賣,不貴。三文魚小番茄切小塊
沙拉調味用的是油醋汁,原則上比例是3.1.但是每種葉菜本身味道的濃重不同(萵苣葉就屬於味道比較重的葉菜還略帶苦味)。所用的醋也不同,每個人的口感更不同,所以最好的辦法還是用嘴嘗沒有葡萄醋也可以用陳醋果醋,當義大利葡萄醋的風味是最好的。油要一點一點攪拌進醋里,水油分離味道就沒那麼好了
把油醋汁拌入菜里,在撒上薯片和芝士粉,讓薯片盡量保持脆脆的口感
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