夏日快手泡菜

夏日快手泡菜的介紹

兩天就泡好的爽口泡菜~不用酒，不加水，清爽可口夏日冷盤必備~

夏日快手泡菜的食材和調料

萵筍 1根 白蘿蔔 1根 圓白菜 半顆 白醋 2袋 綿白糖 半包 食鹽 適量 花椒 約10粒 生薑 約10片 干辣椒 2個

夏日快手泡菜的的家常做法，最正宗夏日快手泡菜怎麼做好吃

萵筍、白蘿蔔洗好后削皮。圓白菜掰開洗好。

將蔬菜切片。越薄的片入味越快。形狀大小按照個人喜好即可。圓白菜刀切很容易碎碎的，所以用手掰就可以了。

將切好的蔬菜平鋪在容器里，撒入花椒和生薑片。小辣椒掰成幾段也扔進去。

調汁：白醋與白糖比例大約為2.1。鹽大約為刻度勺3-4勺。按個人喜好調配。注意：一定不要混入生水、唾液！

將調好的醋汁倒入放菜的容器，高出蔬菜兩厘米即可。蔬菜還會滲水出來，放太多醋容易漫出來。

密封容器放入冰箱，兩天即可拿出食用~

小貼士

隨心所欲的一個泡菜~酸甜爽口最重要是省事！如果加入紫甘藍，最後泡好的菜會是好看的枚紅色。越泡越有味~蔬菜混好后再放容器里，吃的時候味道會比較均勻。