奶油冰磚

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奶油冰磚介紹

??【奶油冰磚】材料:蛋黃2個,牛奶140ML,淡奶油240ML,白砂糖90G,香草酒1.5湯匙??1.蛋黃加入砂糖攪打至發白2.加入牛奶中攪勻。煮沸幾秒3.冷卻後放冰箱冷藏1個小時備用??4.淡奶油加香草酒打發后加入冷藏好的蛋奶液……

奶油冰磚詳細內容

奶油冰磚
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【奶油冰磚】

材料蛋黃2個,牛奶140ML,淡奶油240ML,白砂糖90G,香草酒1.5湯匙


??1. 蛋黃加入砂糖攪打至發白

2. 加入牛奶中攪勻。煮沸幾秒

3. 冷卻後放冰箱冷藏1個小時備用


??4. 淡奶油加香草酒打發后加入冷藏好的蛋奶液

5. 攪打至蓬鬆狀態。如圖提起像蛋糕糊一樣

6. 倒入鋪好油紙的方形容器中。放冰箱冷凍至硬即可

(製作冰磚不用太講究。不需要多次反覆攪打。省時省力)