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醬燜小黑魚

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醬燜小黑魚介紹

海里的小黑魚，味道非常鮮美。回老家一趟孩子饞魚饞的不得了。孩子很喜歡吃魚，最近一年吃海魚比較多，小傢伙長胖了些，小臉圓嘟嘟的，白裡透紅的。醬燜小黑魚用料工具主料：小黑魚(6條)蔥(少許)姜(少許)蒜(4瓣)……

醬燜小黑魚詳細內容

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醬燜小黑魚

海里的小黑魚，味道非常鮮美。回老家一趟孩子饞魚饞的不得了。孩子很喜歡吃魚，最近一年吃海魚比較多，小傢伙長胖了些，小臉圓嘟嘟的，白裡透紅的。

醬燜小黑魚用料工具

材料

小黑魚 (6條) 蔥 (少許) 姜 (少許) 蒜 (4瓣) 紅椒 (少許) 輔料 鹽 (適量) 糖 (少許) 豆瓣醬 (一大勺) 生抽 (一勺) 米醋 (一勺) 白酒 (適量)

做法 炒鍋 分類 咸鮮 燜 半小時 普通難度

醬燜小黑魚的做法:

1.黑魚清理乾淨。

2.蔥姜蒜，辣椒切圈。另準備一份料汁：豆瓣醬一大勺，生抽一勺，米醋一勺，拌勻備用。

3.鍋里放底油，爆香蔥姜蒜。

4.出香味後放入小碗內的料汁，小火炒醬。

5.下入黑魚，中火煎一下。

6.翻面再煎一會，放入白酒。

7.添適量水，用蓋子蓋住燜10分鐘左右。大火燒開轉小火燜。

8.出鍋前放鹽和少許糖。最後放蔥絲和辣椒圈。

9.擺盤。


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