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肉末炒雙茄功效:防癌,抗衰老,保護血管,祛斑,延年益壽,高血壓,血栓,消食用料食鹽1.5小匙蒜2瓣生抽2小匙蚝油2小匙小蔥2根白糖1小匙植物油3大匙肉末炒雙茄的做法1.肉末中加入1/2小……
肉末炒雙茄的做法
1.肉末中加入1/2小匙鹽、1/2小匙白糖拌勻待用
2.番茄去皮，切碎
3.茄子洗凈切成條狀
4.熱鍋放2湯匙植物油，下入大蒜，出香味後下入茄子，放入1小匙鹽，炒勻，炒至茄子變軟后舀出待用
5.鍋內再放1湯匙植物油，下入肉末，炒至肉末變色出油
6.下入番茄炒勻
7.再放入步驟4的茄子，炒勻
8.下入蚝油、生抽、1/2小匙白糖，炒勻
9.最後放入蔥花，炒勻即可
1.在茄子下鍋的時候即放鹽，可以使茄子快速變軟，會省油一些哦；
2.步驟2中給番茄去皮的小竅門：在番茄表面淺划幾刀，再放入沸水中燙一兩分鐘，就可以很輕鬆將番茄去皮了。
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