263
尖椒炒肥腸是一道民間小炒，尤其是在初冬季節很受廣大食客的歡迎。這道菜選材簡單，易於操作，成本低廉，是佐餐下酒的最佳選擇。尖椒炒肥腸的主料：肥腸(100g)尖椒(150g)黑木耳(30g)紅尖椒(25g)大蒜(10……
尖椒炒肥腸是一道民間小炒，尤其是在初冬季節很受廣大食客的歡迎。這道菜選材簡單，易於操作，成本低廉，是佐餐下酒的最佳選擇。
尖椒炒肥腸的材料
肥腸(100g) 尖椒(150g) 黑木耳(30g) 紅尖椒(25g) 大蒜(10g)尖椒炒肥腸的調料
食用油(30g) 食鹽(5g) 花椒(2g) 澱粉(3g) 雞精(2g)做尖椒炒肥腸所需做法
炒鍋
尖椒炒肥腸的做法步驟
1.原材料洗凈，改刀切成滾刀塊。
2.滾刀塊的切法。
3.熱鍋涼油，小火先下入花椒，變色后立刻撈出以免炸糊變成苦味。再下入蔥花爆香。
4.再下入肥腸（市場有賣半成品的，做起來就簡單多了）和黑木耳、大蒜瓣煸炒。
5.最後下入紅尖椒、綠尖椒調味，下入食鹽、雞精和澱粉汁勾芡，翻炒均勻即可出鍋裝盤了。
6.成品圖。
小貼士
如果從市場上買的是生肥腸，首先要用醋或者是小蘇打里裡外外清洗乾淨，然後把腸子翻過來清洗裡面，最後再翻回去放到清水鍋里加入蔥姜、料酒、花椒大料煮20分鐘，晾涼再切成小段備用。
用料肥腸1000g蒜苗250g油適量鹽適量料酒適量醬油適量姜適量辣椒適量花椒適量焦溜肥腸的...
臭乾子和肥腸，濃烈的組合，成就一種絕香的味覺感受！豆豉臭乾子燒肥腸的主料：臭乾子(適量)鹵...
用料八角1顆酸辣肥腸的做法步驟1.酸辣椒切段、酸仔姜切絲、苦瓜切段備用2.豬大腸洗凈后切段...
這次做的肥腸米線，是特地從網上訂購的我最喜歡的細米線，而肥腸是春節囤貨時果果爸爸買回來親手...
一人食，只有做麵條吃最方便啦，用菠菜汁和面，出來的麵條翠綠翠綠的，很有食慾哦主料菠菜150...
肥腸面在川菜中是一道非常有名的麵食，但肥腸面的做法並不複雜，以肥腸和麵條作為主要的食材，搭...
蒜香肥腸的主料：豬大腸(200g)做蒜香肥腸所需廚具：炒鍋蒜香肥腸的做法圖解步驟1.豬大腸...
原料：豬大腸、杭椒。配料：海鮮醬、料酒、澱粉、鹽、蒜。教您杭椒炒肥腸的家常做法，杭椒炒肥腸...
肥腸面是屬於川菜系的著名傳統小吃，一般在很多麵館都能吃得到，每家的味道也有所差異。是否有時...
茭白燒肥腸的主料：肥腸(400g)紅辣椒(20k)蔥姜(20k)生抽(少許)蚝油(少許)做...
尖椒炒肥腸用料稻香村肥腸3根；尖椒2根；蔥適量；姜適量；蒜適量；老抽1勺；生抽2勺；黃酒1...
尖椒炒肥腸是一道民間小炒，尤其是在初冬季節很受廣大食客的歡迎。這道菜選材簡單，易於操作，成...
尖椒炒肥腸是一道民間小炒，尤其是在初冬季節很受廣大食客的歡迎。這道菜選材簡單，易於操作，成...
我洗好的豬肚，放在檯子上面，小妞兒看到了，問我那是啥，我說是豬肚，小妞兒做嘔吐樣，然後跟我...
我們一家一年四季都愛吃涼拌菜，木耳更是寶寶的最愛，所以沒有放辣椒油。木耳涼拌腐竹的主料：木...
酥炸黃金蝦的主料：黃金海蝦(500克)玉米面(20克)鹽(1匙)玉米油(300ml)酥炸黃...
藉助水蒸氣烹飪食物是中國人的獨特發明，這種方式最能保留甚至升華食物的味道和營養，也是追求原...
秋冬的季節，天氣漸冷，身體需要肉類和各種食物的全面補充，此時是吃火鍋的大好季節。不用擔心吃...
海魚是我家常吃的魚，各種做法都吃過，最愛吃還是干煎後放入紅蔥頭?h幾分鐘，這樣蔥香味能滲透...
肉包的營養午餐～鹽灼白蝦娃正是長身體的時候，為娘我變著法給他做好吃，又營養的飯菜??鹽灼白...
松柳菜，又名相思菜，清熱去火，味道清香，很接近豆苗但是又不一樣，很清爽的一種蔬菜。相思松柳...
