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甘香微辣雞米芽菜的主料:雞脯肉(200克)芽菜(100克)甘香微辣雞米芽菜的調料:紅辣椒(4個)青辣椒(2個)姜(5克)料酒(2勺)生抽(1勺)鹽(少許)做甘香微辣雞米芽菜所需廚具:平底鍋……
甘香微辣雞米芽菜的材料
雞脯肉(200g) 芽菜(100g)甘香微辣雞米芽菜的調料
紅辣椒(4個) 青辣椒(2個) 姜(5g) 料酒(2勺) 生抽(1勺) 鹽(少許)做甘香微辣雞米芽菜所需做法
平底鍋甘香微辣雞米芽菜的做法步驟
1.雞肉洗凈,改刀成米粒狀。
2.雞肉中調入少許鹽、料酒,淋上油腌製片刻。
3.青、紅椒切粒,姜切末備用。
4.鍋置火上適量油燒熱,下入生薑末爆香。
5.下入雞肉滑散,炒至變色。
6.加生抽炒香上色。
7.加芽菜碎大火翻炒均勻。
8.倒入青紅椒粒炒勻即可。
小貼士
1.鹽要少放,芽菜本身就已經有鹹味了。
2.辣味主要來自於辣椒,如果怕辣的話,可以稍微放點糖來解辣。
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