涼拌豆芽菜

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涼拌豆芽菜介紹

豆芽菜的做法可多了,炒的、燉的、涮的多種多樣,而小編下面要介紹的就是豆芽菜的涼拌方法。涼拌豆芽菜聽起來或許會比較簡單,但是呢在烹飪過程中依然要講究小技巧的。炎熱的夏季將至,做一道涼拌豆芽菜最適合這炎熱的天氣不過了,想要做好一道涼拌豆芽菜,……

涼拌豆芽菜詳細內容

涼拌豆芽菜

豆芽菜的做法可多了,炒的、燉的、涮的多種多樣,而小編下面要介紹的就是豆芽菜的涼拌方法。涼拌豆芽菜聽起來或許會比較簡單,但是呢在烹飪過程中依然要講究小技巧的。炎熱的夏季將至,做一道涼拌豆芽菜最適合這炎熱的天氣不過了,想要做好一道涼拌豆芽菜,那就看看小編為大家介紹的吧。

涼拌豆芽菜食材準備

食物主材

豆芽。

食物輔料

色拉油,食鹽,蔥,蒜,生抽,紅椒,陳醋。

涼拌豆芽菜事前準備

主材處理

1.將豆芽菜淘洗乾淨;

2.洗乾淨的豆芽菜放入鍋中焯熟撈出瀝干水分。

輔料處理

1.紅椒洗凈切碎;

2.蔥洗凈切碎,大蒜去皮剁末。

涼拌豆芽菜關鍵步驟

輔料入鍋

1.起油鍋爆香蒜末與紅椒;

2.加入適量生抽與鹽翻炒出香。

輔料出鍋

1.將炒好的輔料與滾油一同倒入豆芽菜中;

2.在豆芽菜上滴幾滴陳醋,撒上蔥花即可。

涼拌豆芽菜烹飪技巧

涼拌豆芽菜中可以適量加一些配菜,比如木耳與胡蘿蔔等,根據個人的口味適量的調和調料也是可以的。