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我們這裡的菜場難得會看到人家從山上拔的野筍拿出來賣，每次只要我看到，肯定買上一把，喜歡美食的我，不能錯過這樣難得一見的食材，這樣的筍燒出來的菜特別鮮美，也可以稱做綠色食品。步驟圖：原料；竹筍250克食用油適量鹽適量雞精適量糖適量……
原料；
竹筍250g 食用油適量 鹽適量 雞精適量 糖適量 肉絲適量 鹹菜適量
小筍炒肉絲的家常做法，小筍炒肉絲怎麼做好吃
1準備好主料
2筍切斷，肉切成絲備用（筍放入水裡焯一下
3鍋中放入食用油，油溫高放入筍煸炒
4放入肉絲一起煸炒
5放入鹹菜繼續煸炒，放入鹽，雞精，糖，適量水，蓋上鍋蓋，煮5分鐘左右，湯汁收干即可
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