白灼香螺和香辣香螺

這些個無忌的童言徹底敲碎了俺們的自尊心和自信心，

好吧，

我肥的有一套了，

是該減減了！

飲食也可以調整下，

多吃點海鮮，

減少肉類，

為了減肥！

將香螺沖洗乾淨，反覆淘洗掉周身的粘液，放入鍋中煮2分鐘左右。

撈出，蘸醬汁食用即可。

我搭配的是海天頭道醬油和芥末，

還可以放點蒜末、生薑末和陳醋。

年菜的獎品——海天的拌飯醬來我家后，

基本被俊良蘸饅頭吃掉了，

充分顯示了山東人愛吃醬的習慣嗎？

紅彤彤的顏色，

但是不太辣的口感，

正好合適俊良挑戰辣味的積極性！

我舀了一勺來炒香螺，

好吃的緊，

香辣的汁水，

會讓你有吮指的衝動哦！
 

原料：
香螺1000g，大蒜1頭，生薑絲15g，紅椒1個，海天拌飯醬2勺，海天頭道醬油10g，白糖5g，黃酒15g
 

圖1:將紅椒切菱形塊；姜切絲；蒜切片。

圖2.平底鍋燒熱，放油，將蒜片、生薑絲放入煸炒出香味。

圖3.倒入洗凈的香螺，煸炒。

圖4.舀入兩勺拌飯醬。

圖5.倒入少許頭道醬油、黃酒，煸炒。

圖6.根據個人喜好，放入少許白糖提鮮味。

圖7.煸炒至香螺肉全部吐出，加入紅椒片。

圖8.煸炒至紅椒略軟，關火即可。

雙雙嘮叨：
1.香螺表面有很多粘液，烹調之前一定要將其沖洗乾淨。

2.香螺煮開2分鐘左右，吐出螺肉即可，過分烹煮會影響口感。

3.拌飯醬是香辣味的，吃起來比較開胃，如果沒有可以放點甜麵醬。

4.放入少許白糖可以提鮮味，少許黃酒可以去腥。