通心粉沙拉

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通心粉沙拉介紹

這座小城中的西餐廳越開越多,可是漸漸關門的也不少。最近吃到的西餐都是自己做的,已經很長時間沒有去外面吃。一是外麵價貴量少,一是有些做得不合口味,還是自己做得衛生放心。現在已做過直面、螺絲、通心、蝴蝶等形狀的意麵,都是熱食,前幾天突然想起,做……

通心粉沙拉詳細內容

通心粉沙拉

這座小城中的西餐廳越開越多,可是漸漸關門的也不少。最近吃到的西餐都是自己做的,已經很長時間沒有去外面吃。一是外麵價貴量少,一是有些做得不合口味,還是自己做得衛生放心。

現在已做過直面、螺絲、通心、蝴蝶等形狀的意麵,都是熱食,前幾天突然想起,做成涼拌沙拉來吃應該也很不錯,就做了這份通心粉沙拉。用的是丘比香甜味沙拉醬,口感又香又甜、香氣濃郁,非常好吃。

微黃的通心粉、粉紅的火腿、綠色的苦菊、紫色的紫甘藍、白色的沙拉醬,拌起來顏色豐富美艷,而食材的用料卻是再簡單不過。

筋道爽滑的通心粉,清脆嫩爽的苦菊和紫甘藍,火腿的咸鮮肉香,都包裹在沙拉醬香甜的味道中,口感多層次又美味。原來,意麵涼拌起來也美味呀~~

通心粉沙拉

材料通心粉60g 火腿25g 苦菊25g 紫甘藍15g

調料沙拉醬兩大勺 橄欖油適量 黑胡椒粉適量 鹽適量

製作:

1.鍋中放入適量水,煮開後下入通心粉。

2.放入少許鹽。

3.放入少許橄欖油,攪勻。

4.紫甘藍洗凈,切丁。

5.苦菊洗凈,瀝去水,切段。

6.火腿切丁。

7.將煮好的通心粉撈出,用涼水沖洗后瀝去水。

8.倒入盆中,放入少許鹽、黑胡椒粉、橄欖油。

9.攪拌均勻。

10.將拌好的通心粉、紫甘藍、苦菊、火腿放在一起。

11.舀入兩大勺沙拉醬。

12.攪拌均勻,盛出裝盤即可。

小貼士

1.煮通心粉時放入少許鹽和橄欖油可以避免撲鍋,也使之更勁道。

2.煮好的通心粉要用涼水多衝洗幾次,之後吃起來口感柔滑。

3.用的沙拉醬是丘比牌香甜味的,個人感覺比原味的好吃。