通心粉沙拉

這座小城中的西餐廳越開越多，可是漸漸關門的也不少。最近吃到的西餐都是自己做的，已經很長時間沒有去外面吃。一是外麵價貴量少，一是有些做得不合口味，還是自己做得衛生放心。

現在已做過直面、螺絲、通心、蝴蝶等形狀的意麵，都是熱食，前幾天突然想起，做成涼拌沙拉來吃應該也很不錯，就做了這份通心粉沙拉。用的是丘比香甜味沙拉醬，口感又香又甜、香氣濃郁，非常好吃。

微黃的通心粉、粉紅的火腿、綠色的苦菊、紫色的紫甘藍、白色的沙拉醬，拌起來顏色豐富美艷，而食材的用料卻是再簡單不過。

筋道爽滑的通心粉，清脆嫩爽的苦菊和紫甘藍，火腿的咸鮮肉香，都包裹在沙拉醬香甜的味道中，口感多層次又美味。原來，意麵涼拌起來也美味呀~~

通心粉沙拉

材料通心粉60g 火腿25g 苦菊25g 紫甘藍15g

調料沙拉醬兩大勺 橄欖油適量 黑胡椒粉適量 鹽適量

製作：

1.鍋中放入適量水，煮開後下入通心粉。

2.放入少許鹽。

3.放入少許橄欖油，攪勻。

4.紫甘藍洗凈，切丁。

5.苦菊洗凈，瀝去水，切段。

6.火腿切丁。

7.將煮好的通心粉撈出，用涼水沖洗后瀝去水。

8.倒入盆中，放入少許鹽、黑胡椒粉、橄欖油。

9.攪拌均勻。

10.將拌好的通心粉、紫甘藍、苦菊、火腿放在一起。

11.舀入兩大勺沙拉醬。

12.攪拌均勻，盛出裝盤即可。

小貼士

1.煮通心粉時放入少許鹽和橄欖油可以避免撲鍋，也使之更勁道。

2.煮好的通心粉要用涼水多衝洗幾次，之後吃起來口感柔滑。

3.用的沙拉醬是丘比牌香甜味的，個人感覺比原味的好吃。

@通心粉沙拉