櫻桃小丸子米飯

櫻桃小丸子米飯

食材：糯米150g,大米150g，雞蛋1隻，番茄、海苔、玉米澱粉、紅曲粉少許。

櫻桃小丸子米飯的做法

1．準備好食材。

2．將米淘洗乾淨加水至2杯糯米飯的位置。

3．選擇糯米飯功能。

4．蒸熟后的米飯比普通米飯略有粘性。

5．用海苔和番茄切出小丸子的頭髮、表情等。

6．蛋清蛋黃分離。

7．玉米澱粉加水拌勻後分別加入蛋清、蛋黃中，蛋清中繼續加少許紅曲粉拌勻。

8．不粘鍋小火攤成蛋餅。

9．將粉色蛋餅切出小丸子頭部輪廓，黃色蛋餅剪成圓形邊緣切一些鏤空花。

10．米飯放入碗中壓平，鋪上黃色蛋餅。

11．最後組裝好小丸子放在蛋餅上。

特別提示：攤蛋餅不需要抹油，我是為了試用新鍋所以用了兩種米，可以只用大米。

櫻桃的功效與作用

櫻桃營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖、碳水化合物、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1.維生素B2.維生素c、維生素B及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。櫻桃含鐵量特別高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，常食櫻桃可補充人體對鐵元素的需求，促進血紅蛋白。