雜錦土豆泥

雜錦土豆泥

食材：土豆2個、火腿腸1根、玉米1/2個、紅蘿蔔1個、鹽1/2茶匙、黑胡椒碎1/2茶匙

雜錦土豆泥的做法

1.馬鈴薯去皮，切塊，用高壓鍋蒸熟（約10分鐘）；放涼后，放入保鮮袋用擀麵棍擀成泥。

2.玉米掰下玉米粒；紅蘿蔔切粒；煮開水，將玉米粒和紅蘿蔔粒燙熟后，取出瀝干水分待用。

3.火腿腸切成薄片。

4.將土豆泥、玉米粒、紅蘿蔔粒和火腿腸放入料理碗，加入鹽和黑胡椒粒拌勻即可開吃。

美食小提示

1.這道菜適合夏天食用，放進冰箱冷藏后再食用，風味更加。

2.土豆泥為主料，其他食材為輔料可進行自由搭配，火腿換成培根也是不錯的選擇。米粒；紅蘿蔔切粒；煮開水，將玉米粒和紅蘿蔔粒燙熟后，取出瀝干水分待用。

3.火腿腸切成薄片。

4.將土豆泥、玉米粒、紅蘿蔔粒和火腿腸放入料理碗，加入鹽和黑胡椒粒拌勻即可開吃。

馬鈴薯功效

馬鈴薯又名土豆。屬茄科植物。中國各地都有栽培。地下莖塊狀，外皮白色、黃色、淡紅色或紫色，除供食用外，又為澱粉工業的主要原料(注意：馬鈴薯如發芽，皮色變綠、變紫的有毒，不能吃。)。