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菜系及功效：私家菜口味：咸甜味工藝：紅燒紅燒雞胗的製作材料：主料：雞肫150克,豬肉(肥瘦)100克調料：大蔥8克,姜3克,料酒10克,白砂糖10克,醬油10克,鹽3克紅燒雞胗的特色：此菜……
菜系及功效：私家菜
口味：咸甜味工藝：紅燒
紅燒雞胗的製作材料
材料雞肫150g,豬肉(肥瘦)100g
調料大蔥8g,姜3g,料酒10g,白砂糖10g,醬油10g,鹽3g
紅燒雞胗的特色：
此菜肥爛香嫩。
紅燒雞胗怎麼做，如何做紅燒雞胗才好吃
1.將雞胗剞上刀紋，熟豬肉切成片。炒鍋置旺火上燒熱，放入雞湯燒沸后，放入蔥段、醬油、生薑片、白糖、精鹽、料酒煮成。
2.將雞胗、熟豬肉放入滷汁鍋中，用微火燒至變顏色，放入料酒，用旺火收汁即可。
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