南川縣江湖菜 燒雞公介紹

所謂江湖菜,叫起來也是近十來年的事,多是些未成體系卻名聲響亮的菜。來南川縣的燒雞公、歌樂山的辣子雞、津福鎮的酸菜魚、南山的泉水雞等等,都是很響亮的江湖菜!學上幾道,家中宴客就絕對不成問題了! 說起今天分享的食譜,可謂是江湖菜中……

南川縣江湖菜 燒雞公詳細內容

南川縣江湖菜 燒雞公

所謂江湖菜,叫起來也是近十來年的事,多是些未成體系卻名聲響亮的菜。來南川縣的燒雞公、歌樂山的辣子雞、津福鎮的酸菜魚、南山的泉水雞等等,都是很響亮的江湖菜!學上幾道,家中宴客就絕對不成問題了!

說起今天分享的食譜,可謂是江湖菜中的江湖菜。那就是大名鼎鼎的燒—雞—公!做了兩次,感覺都能媲美街邊的火鍋店了!傳統的燒雞公裡面的配菜好像放萵苣的挺多,不過事先問了朋友。朋友更喜歡放土豆,就改成了土豆。煮好后燜一會開鍋,聞一聞發現,沒錯,就是這個香味!也許你覺得,家裡做的怎麼可能比館子里做的好吃。是,我當然是不可能放增香劑啦,但是必要把做菜想成很複雜的事,用心去做,一定能呈現美妙的味道。不相信么?那你自己也試試看!