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菜系及功效：私家菜健脾開胃食譜口味：微辣工藝：拌拌什錦小菜的製作材料：主料：花生仁（生）100克,胡蘿蔔100克,芹菜100克調料：香油5克,鹽3克,味精2克,辣椒粉2克,花椒2克,八角2克教您……
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菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜
口味：微辣工藝：拌
拌什錦小菜的製作材料
材料花生仁（生）100g,胡蘿蔔100g,芹菜100g
調料香油5g,鹽3g,味精2g,辣椒粉2g,花椒2g,八角2g
拌什錦小菜怎麼做，如何做拌什錦小菜才好吃
1. 將花生米洗凈，放入碗內，加入溫水泡4小時，再放入花椒、大料煮半小時備用；
2. 將芹菜擇洗乾淨，切成1.5厘米長的小段；
3. 胡蘿蔔洗凈，切成小丁；
4. 將胡蘿蔔、芹菜分別放入沸水鍋內焯一下，再入涼開水過涼，瀝水備用；
5. 將花生米、胡蘿蔔、芹菜放入盤內，加入精鹽、味精、辣椒粉、香油拌勻即成。
小帖士-食物相剋：
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