涼拌雙白

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涼拌雙白介紹

菜系及功效:私家菜清熱去火食譜口味:蔥香味工藝:熗涼拌雙白的製作材料:主料:海蜇皮100克,白蘿蔔200克調料:花生油30克,白砂糖8克,味精2克,鹽2克,大蔥2克,香油10克涼拌雙白的特色:清脆可口。教……

涼拌雙白詳細內容

涼拌雙白

菜系及功效:私家菜 清熱去火食譜

口味:蔥香味工藝:熗

涼拌雙白的製作材料

材料海蜇皮100g,白蘿蔔200g

調料花生油30g,白砂糖8g,味精2g,鹽2g,大蔥2g,香油10g

涼拌雙白的特色:

清脆可口。

涼拌雙白怎麼做,如何做涼拌雙白才好吃

1.白蘿蔔洗凈后切成細絲,放入盆內,用精鹽拌透;海蜇皮洗凈后切成絲,先用涼水沖洗,再用冷開水漂清,擠干,與蘿蔔絲一起放入盆內散開。

2.炒鍋置火上,放花生油燒熱,將蔥花炸香,趁熱倒入盆內,加入白糖、味精和香油,拌勻即成。

小帖士-食物相剋:

海蜇皮:海蟄忌與白糖同腌,否則不能久藏。

白蘿蔔:白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食。