煎火腿扒

235

煎火腿扒介紹

菜系及功效:私家菜消化不良食譜健脾開胃食譜營養不良食譜口味:清香味工藝:熟煎煎火腿扒的製作材料:主料:火腿腸1000克輔料:豌豆252克,番茄150克,生菜(團葉)300克調料:芥末50克,植物油150克,白……

煎火腿扒詳細內容

煎火腿扒

菜系及功效:私家菜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜

口味:清香味工藝:熟煎

煎火腿扒的製作材料

材料火腿腸1000g

輔料:豌豆252g,番茄150g,生菜(團葉)300g

調料芥末50g,植物油150g,白砂糖25g,紅葡萄酒50g,小麥麵粉75g,黃油10g

煎火腿扒的特色:

色赤紅,味清香,酒味濃。

煎火腿扒怎麼做,如何做煎火腿扒才好吃

1.將火腿切成大圓片(每份一塊),抹上芥末醬,粘上麵粉備用。

2.煎盤放油燒熱,下入火腿片,兩面煎成深黃色,潷去油,再放入黃油稍煎后,隨後下入清湯250毫升、紅葡萄酒、糖、將汁燒黏即可。

3.上菜時將洗凈的青豌豆放一邊,把火腿擺在中間,將火腿扒的原汁澆上,用洗凈的西紅柿和生菜葉點綴即成。

小帖士-食物相剋:

番茄:西紅柿忌與石榴同食。