味噌鮮魚

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味噌鮮魚介紹

菜系及功效:私家菜口味:炸燒味工藝:暗爐烤味噌鮮魚的製作材料:主料:鯉魚450克調料:豆瓣醬30克,白砂糖5克,醬油10克,白酒10克教您味噌鮮魚怎麼做,如何做味噌鮮魚才好吃1.將魚處理乾淨后片成魚片……

味噌鮮魚詳細內容

味噌鮮魚

菜系及功效:私家菜

口味:炸燒味工藝:暗爐烤

味噌鮮魚的製作材料

材料鯉魚450g

調料豆瓣醬30g,白砂糖5g,醬油10g,白酒10g

味噌鮮魚怎麼做,如何做味噌鮮魚才好吃

1.將魚處理乾淨后片成魚片再清洗乾淨后,瀝干。

2.將調味料(味噌30g、白糖5g、醬油10g、白酒10g)拌勻,均勻的抹在魚片上腌6小時或隔夜(最好存在冰箱中冷藏,以防腐壞)。

3.再將魚洗去味噌,拭乾水分。

4.最後,將魚放入烤箱中以260℃,烤約15分鐘后取出,即可食用。

味噌鮮魚的製作要訣:

味噌是一種豆瓣醬,各大超市有賣。

小帖士-食物相剋:

鯉魚:鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌與中藥中的硃砂同服;鯉魚與鹹菜相剋:可引起消化道癌腫。