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味噌鮮魚

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味噌鮮魚介紹

菜系及功效：私家菜口味：炸燒味工藝：暗爐烤味噌鮮魚的製作材料：主料：鯉魚450克調料：豆瓣醬30克,白砂糖5克,醬油10克,白酒10克教您味噌鮮魚怎麼做，如何做味噌鮮魚才好吃1.將魚處理乾淨后片成魚片……

味噌鮮魚詳細內容

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菜系及功效：私家菜

口味：炸燒味工藝：暗爐烤

味噌鮮魚的製作材料

材料鯉魚450g

調料豆瓣醬30g,白砂糖5g,醬油10g,白酒10g

味噌鮮魚怎麼做，如何做味噌鮮魚才好吃

1.將魚處理乾淨后片成魚片再清洗乾淨后，瀝干。

2.將調味料（味噌30g、白糖5g、醬油10g、白酒10g）拌勻，均勻的抹在魚片上腌6小時或隔夜(最好存在冰箱中冷藏，以防腐壞)。

3.再將魚洗去味噌，拭乾水分。

4.最後，將魚放入烤箱中以260℃，烤約15分鐘后取出，即可食用。

味噌鮮魚的製作要訣：

味噌是一種豆瓣醬，各大超市有賣。

小帖士-食物相剋：

鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。

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