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菜系及功效：私家菜營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：煮鰈魚煲的製作材料：主料：鰈960克輔料：大蒜（白皮）120克調料：香菜10克,鹽5克,味精2克,胡椒粉3克教您鰈魚煲怎麼做，如何做鰈魚煲才好吃1……
菜系及功效：私家菜 營養不良食譜
口味：咸鮮味工藝：煮
鰈魚煲的製作材料
材料鰈960g
輔料：大蒜（白皮）120g
調料香菜10g,鹽5g,味精2g,胡椒粉3g
鰈魚煲怎麼做，如何做鰈魚煲才好吃
1. 蒜子去薄衣，原粒炸香候用；
2. 鰈魚弄凈，斬件，加味拌腌過；
3. 燒熱瓦缸，下油，爆過蒜子，加入鰈魚同爆，灑下燒酒（白酒），加入碗半清水，調味，加蓋燜煮著，十二分鐘后便熟，加香菜、胡椒粉上席。
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