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菜系及功效：私家菜腎調養食譜補虛養身食譜貧血食譜口味：糖醋味工藝：煮糖醋黃花魚煲的製作材料：主料：大黃魚750克輔料：油菜480克,雞蛋黃30克調料：白醋100克,白砂糖50克,香菜20克教您糖醋黃花魚煲……
菜系及功效：私家菜 腎調養食譜 補虛養身食譜 貧血食譜
口味：糖醋味工藝：煮
糖醋黃花魚煲的製作材料
材料大黃魚750g
輔料：油菜480g,雞蛋黃30g
調料白醋100g,白砂糖50g,香菜20g
糖醋黃花魚煲怎麼做，如何做糖醋黃花魚煲才好吃
1. 黃花魚弄凈，加味腌過，瀝干水，拌入雞蛋黃，用干澱粉撈乾魚身，放入滾油內炸，炸至焦黃時取起；
2. 燒熱瓦缸，下些蒜茸，傾下白醋，放入片糖，少許鹽，一湯匙茄汁和半茶匙料汁調煮適味，放入炸好之黃花魚、油菜燜煮十來分鐘，下些粉芡，加上香菜，原煲上席。
小帖士-食物相剋：
大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前後忌喝茶；不宜與蕎麥同食。
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。
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