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用料豆腐魚250g油適量鹽適量蔥適量簡單美味的豆腐魚煲的做法步驟1.從市場買來的豆腐魚，魚販已經把魚肚和魚頭剪掉了，回家自己清洗一個就OK了2.用魚露進行腌制，時間是10分鐘左右，豆腐魚味比較淡，所以要用魚露腌制一下，增加一點鹹味……
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用料
豆腐魚250g
油適量
鹽適量
蔥適量
簡單美味的豆腐魚煲的做法步驟
1.從市場買來的豆腐魚，魚販已經把魚肚和魚頭剪掉了，回家自己清洗一個就OK了
2.用魚露進行腌制，時間是10分鐘左右，豆腐魚味比較淡，所以要用魚露腌制一下，增加一點鹹味。
3.砂鍋倒一點油，熱砂鍋，等到油滋滋響時，下蔥頭。
4.等砂鍋熱到120度時，把豆腐魚放下，上鍋蓋。煮兩三鐘左右就可熄火，然後繼續放在砂鍋里保溫。撒上蔥段。
5.上鍋了，砂鍋還很熱，魚肉非常的鮮甜。
小貼士
1.豆腐魚一定要先用魚露腌一下。煮的時候魚露不能下，如果擔心太咸，魚可以清洗一下再下鍋。
2.時間視豆腐魚的量而定。
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