183
用料烏耳鰻500g鹹水梅4顆鹽適量蒜適量酸梅蒸烏耳鰻的做法步驟1.講明煮法，賣魚的師傅一定會先把烏耳鰻敲暈。2.去黏液，取出內臟。3.切成連接不斷的魚塊。4.回家后，一定要再用清水洗凈，可抹上適量粗鹽除去魚身上剩餘的黏液，……
喜歡這些美食嗎？
用料
烏耳鰻500g
鹹水梅4顆
鹽適量
蒜適量
酸梅蒸烏耳鰻的做法步驟
1.講明煮法，賣魚的師傅一定會先把烏耳鰻敲暈。
2.去黏液，取出內臟。
3.切成連接不斷的魚塊。
4.回家后，一定要再用清水洗凈，可抹上適量粗鹽除去魚身上剩餘的黏液，再洗凈。
5.準備蒜瓣。
6.鹹水梅搗爛成梅醬。
7.加梅醬、蒜瓣腌制鰻魚，刷些醬油調色。
8.蒸鍋加水煮沸，再放入腌制好的鰻魚，可用耐高溫的保鮮膜將魚和盤子包起來防止大量水分進入魚盤。
9.蒸魚15分鐘即可。
10.烏耳鰻肉脆味鮮，加上鹹水梅調味，魚肉咸鮮可口，魚皮又滑又Q，尤其適合小朋友吃，蒸魚所產生的鮮美的魚湯也可以拌飯吃。
小貼士
這種魚除了片成火鍋料就是要加鹹水梅蒸才最好吃哦。
大學的時候，學校外面有兩家飲品店，但每次我都是去的同一家，最喜歡她的酸梅湯，因為跟老闆關係...
許久沒有買鰻魚了，昨天買了一條，這個季節還是配以酸梅薑絲來調味。簡單解膩又開胃哦。酸梅不是...
現在街頭巷尾賣的飲料除了超市那種現成的飲料外，還有的就是奶茶店中一系列這種各樣的飲料，一般...
現在很金白領女性朋友缺少鍛煉，所女性乳腺癌的發生率有所增加。怎麼樣才能預防乳腺癌的發生呢?...
原料：山楂1粒，酸梅五粒，谷芽、麥芽、冰糖各適量。山楂酸梅湯的做法將所有材料放入煲中，加入...
菜系及功效：私家菜口味：酸鹹味工藝：清蒸酸梅排骨的製作材料：主料：豬排骨(大排)400克輔...
酸梅醬排骨的主料：肋排(350g)酸梅醬排骨的調料：酸梅醬(適量)雞精(適量)鹽(適量)黃...
酸梅湯的主料：酸梅湯包(1包)純凈水(3升)酸梅湯的調料：冰糖(10克)金桂花(5克)做酸...
料包是買的，如果買不到也可以自己配，裡面有烏梅、陳皮、山楂、甘草、洛神花、桑椹、金桂花。材...
酸梅蒸午筍魚的主料：午筍魚(350克)酸梅蒸午筍魚的調料：雞粉(0.3勺)辣椒(1個)糖(...
用料烏耳鰻500g鹹水梅4顆鹽適量蒜適量酸梅蒸烏耳鰻的做法步驟1.講明煮法，賣魚的師傅一定...
用料烏耳鰻500g鹹水梅4顆鹽適量蒜適量酸梅蒸烏耳鰻的做法步驟1.講明煮法，賣魚的師傅一定...
用料孜然少許爆羊肉的做法步驟1.先在平底鍋中加入少量的油，油微熱后，中火。把羊肉片平鋪到鍋...
用料芋頭500g油適量白砂糖150g反沙芋的做法步驟1.先把芋頭切好待用。2.油下多點，等...
準備時間：2小時以上製作時間：10分鐘內用餐人數：1-2人香辣拌白菜幫的簡介：白菜富含的纖...
用料韭菜花250g魷魚400g油適量蒜苗1條小紅尖辣椒1個薑絲少許嫩魷爆韭花的做法步驟1....
準備時間：2小時以上製作時間：2小時以上用餐人數：6人以上甘藍泡菜的簡介：吃過辣白菜吧，用...
用料鴨子1隻五香粉適量黃冰片糖適量草果2個小茴香適量八角2個鹽適量生抽適量老抽適量清水適量...
用料泰國香米33g赤領魚92g油適量鹽適量雞粉適量南薑末適量砂鍋赤領魚粥的做法步驟1.食材...
用料雞蛋250g油適量菜脯適量菜脯蛋的做法步驟1.菜脯（這是之前炒製成的）、雞蛋2.雞蛋打...
