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用料孜然少許爆羊肉的做法步驟1.先在平底鍋中加入少量的油，油微熱后，中火。把羊肉片平鋪到鍋中，這時千萬不要來回翻動肉，待一面基本煎熟變色后再翻面煎，不然會出水的。2.肉的兩面都煎到八成肉后，放入洋蔥，翻炒，依據個人口味調入白鬍椒粉……
用料
孜然少許
爆羊肉的做法步驟
1.先在平底鍋中加入少量的油，油微熱后，中火。把羊肉片平鋪到鍋中，這時千萬不要來回翻動肉，待一面基本煎熟變色后再翻面煎，不然會出水的。
2.肉的兩面都煎到八成肉后，放入洋蔥，翻炒，依據個人口味調入白鬍椒粉、鹽、味精、孜然。
3.關火後放入香菜段，就可以出鍋了。
小貼士
做這道菜的時候不要炒太長時間，不然肉變老了就不好吃了。關火後放入香菜段，味道才會清香爽口。
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